这个梗的含义是指明明知道某个行为会产生不好的结果，却还是故意去做。它用来形容人们明知道某个事情不好，但还是偏偏去做，就像是故意犯错一样。
明知故饭这个梗起源于《续传灯录》一书中的一句话：“师曰：‘知而故犯’。”本来是指人明知道某种方法或途径不好，却还是故意去采用。在网络上得到流传后，人们将其改编成“明知故饭”，指的是明明知道要减肥或者锻炼，但每当你决心开始的时候，周围却有很多诱惑在等着你，让你无法坚持下去。
要正确运用这个梗在社交生活中，可以举一个例子。比如说，你的朋友知道你正在节食减肥，但每次和你约饭的时候都选择去吃高热量的美食，这时候你可以调侃地说：“你们真是明知故饭啊！明明知道我在减肥，还硬要约我去吃好吃的！”
相关的梗还有“明知故犯”、“明知故问”等，都是用来形容人们明明知道会产生不好结果，却还是偏偏去做或者问的情况。
